Una nueva inversión española se asienta en Chile de la mano de la Consultora Wolf y Pablo, se trata de Ausolan, empresa de origen vasco, adscrita a la Corporación Mondragón, líder del sector de catering industrial en su país, junto a la facilitación de otros servicios auxiliares, están presentes en diversas Comunidades Autónomas del norte, centro y sur de España, una facturación superior a los 275 millones de dólares y una plantilla por encima de los doce mil empleados.
El ingreso se concreta a través de la compra del 60% de las acciones de la empresa chilena Génova, lo cual implicara un desembolso inicial de 10 millones de dólares a distribuir entre la adquisición y la adecuación de las actuales instalaciones y acciones al plan estratégico emprendido con los socios locales. Génova, cuenta al día de hoy con 400 trabajadores.
La implantación de la empresa en Chile constituye la primera incursión internacional que acometen fuera de la Unión Europea, uniéndose a una larga –inmensa-, lista de firmas españolas que han comenzado su andadura exterior por tierras chilenas. En términos per cápita, Chile, es de lejos el mayor receptor de inversiones proveniente de España en América, cifra muy por sobre los 30 mil millones de dólares contados a partir de 1974.
Ausolan decidida a invertir en Chile
Un rasgo distintivo de Ausolan, es que se trata de una cooperativa en el que el 94% de sus socios –algo más de doscientos-, son mujeres. Nació como emprendimiento femenino, en el año 1956 frente al rechazo de la idea de que la mujer tenía que permanecer en la casa. El 10% de sus beneficios van dirigidos a proyectos solidarios, en la actualidad superan los cien (100). Ausolan, atiende en la actualidad a unos 1.800 clientes, destacando los centros escolares (1100), Empresas (300); Hospitales (30), Residencias de Adultos Mayores (300). La compañía ofrece diariamente en España en torno a los 250.000 menús.
Asimismo, forma parte de la Corporación Mondragón, el principal grupo cooperativo del mundo, integrado por 268 cooperativas en las que trabajan 73 mil personas, cuenta con 15 centros de I+D y participa en unos de 30 proyectos europeos de I+D. Además, mantienen figuración activa en los cinco continentes en donde disponen de 9 delegaciones y 122 plantas productivas, y un volumen de negocio por sobre los 15 mil millones de dólares.
El Grupo Mondragón, modelo de éxito, llega de la mano de Wolf y Pablo, expertos en implantar empresas en Chile
Mondragón, es un modelo de éxito en el universo cooperativista mundial de trabajo asociado, sobresale el espíritu inculcado por su fundador el sacerdote José María Arizmendiarrieta, que decía “el cooperativismo es la afirmación de la fe en la persona, en el trabajo, en la honradez, en la convivencia humana”. Son muchas las autoridades públicas y privadas nacionales que en los últimos 15 o 20 años han visitado Mondragón, para conocerlos de cerca y aprender de su experiencia. Cuatro son las grandes áreas de Mondragón: Industrial (Ulma, Fagor Industrial, etc.); Financiera (Banco Laboral Kutxa o Lagun Aro entidad de previsión social); Distribución (Eroski, Caprabo, Ausolan) y Conocimiento (Centro Tecnológico Ikerlan, Polo de Innovación Garaia y sobre todo la Universidad de Mondragón).
Su compromiso en Chile, aspira no solo a resultados financieros, su patrón combina aspectos sociales muy valiosos, suma tecnologías y formas de hacer que les augura un futuro prometedor. Sus obligaciones miran más allá de los servicios principales ofrecidos, incluyen una extensa lista de contribuciones que van en relación con temas candentes allí donde van, tales como la educación al comer entre los más pequeños, salud, obesidad, la prevención frente a las alergias solo por citar algunos.
España, es conocida como “la huerta de Europa”, la calidad de los suministros producidos se exportan a todos los rincones de Europa y del planeta, el pasado 2017 hubo ventas por 37 mil millones de dólares, un 9% mayor que en el período anterior. Del mismo modo, Chile es una potencia alimentaria del hemisferio sur, ambos comparten una gran extensión de clima mediterráneo en contraestación, lo cual les permitirá obtener frutos reconocidos para sus los menús a preparar. España, es el décimo exportador global de alimentos y Chile, el diecisiete. No podemos acabar sin mencionar que Ausolan procede de una de las zonas españolas en donde existen casi 40 restaurantes con estrellas Michelín, el País Vasco, considerado uno de los mejores destinos del orbe si se trata de comer bien.
Tomen nota, no hablamos de comestibles especiales, simplemente nos referimos a dietas equilibradas, variadas, adecuada a la edad de quien las ingiere y suficiente De ahí a que ahora su presencia en Chile aportará nuevos conocimientos tanto en la utilización y elaboración de productos alimenticios como en la introducción de técnicas innovadoras que contribuirán al bienestar de quienes sean sus clientes.
Tomás Pablo Roa, presidente ejecutivo de Wolf y Pablo Consultores, S.L.
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